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Disfruta de una variedad creativa d platos únicos

Bebidas No Alcohólicas
Zumos Naturales y Refrescos Ecológicos

Siente el abrazo de la tradición en cada sorbo. La dulzura del papelón y el frescor del limón se unen para traerte recuerdos de hogar, tardes en familia y pura frescura natural.
✨ Refresca tu día con el auténtico sabor venezolano. 3,99 €3,99 EUR

Deliciosos burbujeantes con ingredientes 100% naturales, hierbas, 0.2% de té verde en todas sus presentaciones y endulzados con sirope de agave 3,99 €3,99 EUR
Especial

De la mano de Komvida les presentamos esta maravillosa bebida fermentada a base de té verde y frutas3,99 €3,99 EUR

Comentamos si prefieres stevia o panela
3,50 €3,50 EUR

Comentanos con que bebida vegetal lo prefieres y si prefieres panela o stevia4,00 €4,00 EUR

3,00 €3,00 EUR

3,00 €3,00 EUR

4,00 €4,00 EUR

2,80 €2,80 EUR

Con alcohol

Especial
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3,30 €3,30 EUR
Estrella de Galicia4,00 €4,00 EUR
Especial
Especial
Sidra bio de Pera y piña, medalla de bronce 3,90 €3,90 EUR
Especial

Denominación: Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore Sin Sulfitos Añadidos BIO
Uvas: 100% Sangiovese di Romagna
Altitud: 150 m.s.n.m.
Tipo de suelo: Limosa-arcillosa, de textura media
Sistema de cultivo: G.D.C. (Geneva Double Curtain)
Densidad de plantación: 4000 plantas/ha
Año de plantación del viñedo: 1991
Rendimiento de uva por cepa: Aproximadamente 1,7 kg con aclareo
Época de vendimia: Finales de septiembre, manual
Vinificación: Maceración a 24°C con fermentación maloláctica inmediata, sin adición de sulfitos
Temperatura de fermentación: En acero, sin adición de sulfitos23,40 €23,40 EUR
Especial

l viñedo más "romañolo" que tenemos, verdadera y única expresión del territorio, en su versión ‘seco’, la que más amamos.
"Un vino tinto en un vestido blanco", con una increíble versatilidad en los maridajes.
Zona y municipio de producción: Viña della Rocca, finca de Petrignone, municipio de Forlì.
Denominación: Romagna DOCG Albana Secco Vigna Rocca Orgánico
Uvas: 100% Albana di Romagna
Altitud: 150 m.s.n.m.
Tipo de suelo: Arcilloso, calcáreo
Sistema de cultivo: Capovolto
Densidad de plantación: 3500 plantas/ha
Año de plantación del viñedo: Entre 1968 y 1980
Rendimiento de uva por cepa: Aproximadamente 1,5 kg con aclareo
Época de vendimia: Alrededor del 15 de septiembre, manual
Vinificación: 100% maceración en acero
Temperatura de fermentación: 17°-19° C.
Fermentación maloláctica: No24,30 €24,30 EUR
Especial

Denominación y zona de producción: Primitivo Puglia IGP BIO.Zona rural de Sava, provincia de Taranto.
Variedad de uva: Primitivo
Formato: 75 cl
Madera: el 25% del vino tiene una crianza de 12 meses en barricas francesas y americanas.
Grado alcohólico: 14,5 %
Temperatura de servicio: 18° C
Notas de cata: color rojo rubí intenso, con aromas a fruta sobremadurada que recuerdan a cereza y arándano, pasas y matices de vainilla. Con cuerpo y gran estructura, sus taninos aterciopelados y envolventes están bien equilibrados por la frescura adecuada. Final largo y persistente de fruta sobremadurada24,60 €24,60 EUR
Especial

La historia de la variedad de uva Primitivo en Apulia tiene orígenes muy antiguos. Se remonta a la época de los ilirios, un pueblo que vivió al sur de los Balcanes en la Edad de Hierro. Aunque también se ha extendido a otras regiones de Italia como Campania, Basilicata, Cerdeña y los Abruzos, es en Apulia, sobre todo en la región de Salento
Primitivo 100%
Nota de cata
Color rosa con reflejos violáceos. En nariz, este rosado libera un agradable aroma afrutado, con notas de bayas y fresa. En boca es fresco y fragante, con un final ligeramente afrutado de cereza y cereza negra.26,10 €26,10 EUR
Especial
Especial
Especial
3,30 €3,30 EUR
3,90 €3,90 EUR
4,70 €4,70 EUR
4,20 €4,20 EUR
23,90 €23,90 EUR
Especial
Rioja Crianza20,00 €20,00 EUR
Especial
19,00 €19,00 EUR

¡Picoteo! Warmin' Up!

Bastones de babatata servidos en salsa al eneldo, con un toque de pimentón y canela. Una delicia mediterránea.
Alergenos:
Soja9,90 €9,90 EUR
Especial

¡Los mejores nachos nunca antes probados!
Una delicia con picadillo de lentejas, salsa tipo nata, y salsa de aguacate y cilantro con pico de gallo y queso fundido a base de almendras.
Alérgenos:
Soja, sulfitos, mostaza, almendras, semillas.11,80 €11,80 EUR

Patatas horneadas con mostaza dulce, salsa de la casa y nuestra adictiva salsa blanca.
Alérgenos:
Sulfitos, mostaza.7,90 €7,90 EUR

¿Crees conocer el sabor del hummus? Este hummus no tiene paragón, avalado por más de un israelí, su toque de zumaque y canela, con los ingredientes recién molidos en su elaboración te mostraran lo bueno que puede estar un hummus.
Viene con crudite de zanahoria, calabacín y pan pita
¿Eres celíaco?, pide por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre.
Alérgenos
Sésamo, vinagre, sulfitos y gluten (pan)13,80 €13,80 EUR

Plato inspirado en nuestros aborigenes, nuestra co-chef Angi a recreado nuestra mejor version de la arepa, explosión de sabores en un bocado que emanan a la tierra del sol amado;
Haciendo esferas de maíz, queso y platano, inyectadas con nata veg, bañadas en salsa de maracuya y zumaque.
¿Quieres que pique? Basta pedirlo con nuestra salsa especial de chipotles y jalapeño.
** Nuestra versión de queso esta hecho a base de almendras **
Alergenos: almendras9,99 €9,99 EUR
Especial

Las arepas venezolanas desde hace mucho no necesitan presentación, con ustedes la reina de las arepas, ¡la reina pepiada!
Arepa rellena con cremoso de aguacate y heura a la parrilla con una salsa blanca con el toque cookaluzka y queso rallado.
Es crocante, es fresca, es divina, es una Reina Pepiada, unica como cookaluzka.
Alergenos: soja, almendras.11,98 €11,98 EUR
Especial

¡Entrantes frescos!

Base de mézclum que combina escarola, brotes de lechuga roja, radicchio y mizuna con pétalos de zanahoria, cebolla fresca, frutas deshidratadas, semillas y frutos secos, con aderezo césar y aceto balsámico di Módena.
Alérgenos: Frutos secos, sulfitos, sésamo, soja y vinagre.12,50 €12,50 EUR

Base de mézclum que combina escarola rizada, brotes de lechuga roja, radicchio y mizuna con gajos de tomate fresco, aguacate, pico de gallo y mix de semillas con aderezo de aguacate, cilantro, perejil y vinagreta de frambuesa.
Alérgenos:
Mostaza, sulfitos, sésamo y vinagre.13,50 €13,50 EUR
Especial

Delicioso plato para dipear y compartir, hecho al estilo iraní, con berenjena ahumada y picadillo tahini y frambuesa.
Acompañado con pan de pita, crudite de zanahoria y calabacín.
Puedes pedir por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre de arroz y boniato.
Alérgenos:
Sésamo, sulfitos, gluten (pan), vinagre.13,80 €13,80 EUR

¿Crees conocer el sabor del hummus? Este hummus no tiene paragón, avalado por más de un israelí, su toque de zumaque y canela, con los ingredientes recién molidos en su elaboración te mostraran lo bueno que puede estar un hummus.
Viene con crudite de zanahoria, calabacín y pan pita
¿Eres celíaco?, pide por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre.
Alérgenos
Sésamo, vinagre, sulfitos y gluten (pan)13,80 €13,80 EUR

Calabacines en forma de fetuccini marinados en pesto de albahaca con piñones y nueces servidos con la salsa della nonna, una salsa napolitana de tomate cocida por un mínimo de 4h.
Alérgenos:
Frutos secos9,90 €9,90 EUR
Especial

Delicateses
Un espacio dedicado a nuevas fusiones de sabores, arte culinaria y re-dimensión de la cocina vegana.

Sobre un suave lienzo de arroz crocante, se despliega con gracia el aguacate cremoso y el queso crema, en una armoniosa combinación de texturas y sabores. Tartar de no salmón y no atún se conjugan con una deliciosa salsa de maracuyá , otorgando un contraste refrescante y sofisticado.🥑🍣🍕
Acompañada con wakame y caviar de algas y jengibre.
¡Ah! y en el borde, esferas crocantes de maíz, esto es una fiesta de texturas y sabores.
Perfecta para compartir o devorarla con delicadeza🧑🤝🧑
¡Disfruta de esta fiesta culinaria única y llena de sabores sorprendentes! 🎊🍕🍣
Alergenos:Proteina de Trigo, Soja, Sésamo y Algas.18,99 €18,99 EUR
Especial

Sin duda, de nuestros favoritos.
Es un plato para compartir, equivalente a 2 segundos.
Piña rellena por capas, base de quinoa con arroz integral, seguida por heura marinado con especies tailandesas , cubierto con vegetales al wok con estilo cantonés, para terminar, piña guisada a la barbacoa. ¡Una delicia!
Alérgenos:
Soja, sésamo, sulfitos.39,99 €39,99 EUR
Especial

¡Alcachofas alla Mela! 👩🏽🍳
Alcachofas de autora, cosechadas en Tudela cocidas en tres tiempos, servidas sobre una cama de crema de nueces y pimiento asado, junto a salsa reducida de ajo negro con toques de anacardos y caviar de ajo negro.
Alérgenos:
Frutos secos (nueces y anacardos).17,91 €17,91 EUR
Especial

Los maravillosos sopes mexicanos, una base de tortita de maíz frita, con guiso de heura al mole azteca, acompañado con vegetales salteados al wok y flores comestibles. Con la autentica mezcla de especias de nuestra chef que nos deja siempre sorprendidos.
Son ligeramente picantosos. ¡Pero puedes pedirlos con más!
Alérgenos:
Cacahuetes, almendras, sésamo, vinagre, soja.14,90 €14,90 EUR
Especial

Albóndigas Caseras, sin gluten en salsa Napoletana al mejor estilo della Nonna. ¡4 horas de cocción y mucho amor! En base de calabacín Raw (crudivegano)
Alérgenos:
Trazas de gluten, frutos secos, sésamo y soja.15,20 €15,20 EUR
Especial

Nos llevamos este plato típico de la tradición libanesa a la cocina italiana, con mucha fusión mediterránea.
Kibbeh Nayyeh de Raw Beyond Meat y sésamo especiado con zumaque, acompañado de ghochis crocantes, en salsa arabiatta destructurada y pesto al limone.
Puedes pedirlo sin nada de picante si lo prefieres.
Alergenos: frutos secos17,20 €17,20 EUR
Especial

¡Entre Panes con "V"!

La más exótica de nuestras hamburgesas, sustituimos el pan por tostas de plátano macho maduro, rellena con ensalada de zanahoria y lombarda aderezada con frambuesa y salsa de cilantro y aguacate, patty veg de legumbres, cereales y semillas,
servida con aguacate fresco.
Alérgenos:
Sésamo, soja, sulfitos, vinagre.14,70 €14,70 EUR

Hamburgesa vegetal (beyond) servida al estilo más clásico; cebolla, mostaza dulce, ketchup casera, veganesa, queso vegano fundido a base de almendras, lechuga, tomate, pimiento y cebolla con un extra de bacon ahumado.
Recomdacion : Extra de platano macho
Pídela con pan sin gluten por un extra de 2 euros
Alérgenos:
Queso (contiene almendras)
Vinagre, sulfitos, gluten (pan y bacon).13,50 €13,50 EUR
Especial

Hamburgesa con patty de legumbres, cereales y semillas especiada con curry y especias nor-africanas, aderezada con hummus, salsa de cilantro y mostaza dulce, rellena con cebolla, tomate, pimiento y lechuga.
Alérgenos:
Vinagre, mostaza, sésamo y soja.12,50 €12,50 EUR

Nuestra deliciosa pizza de levadura madre finissima - estilo romano, con peperoni y picada ahumada.
Alergenos: gluten y soja14,50 €14,50 EUR
Especial

Pizza extra-fina, finissima, de levadura madre con mix de vegetales, queso mozzarela veg y pesto de anacardos y ciruela.
Alergenos:
Gluten y frutos secos12,00 €12,00 EUR
Especial

¡Llega el temor de todos los carnívoros! 👹👹
“La Temible Herbívora” 🍂🍂
Una burger que hará volar todos tus sentidos desde el primer bocado 🤤
Hecha con
Panko Crispy Burger , beyond
Bacon caramelizado ,
Queso fundido, Relish y Col salad con
Salsa bqq casera, veganesa y todo esto con la opción de bañarlo en una deliciosa salsa de cheddar picantosa.
Con patatas horneadas.
Alergenos: gluten, soja, almendras.
** Nuestro queso contiene almendras **17,20 €17,20 EUR
Especial

Smash Burger al estilo de Kentucky, con mucha esencia Caribeña
Doble Smash burger de NoCarne bañadas en queso gouda,
coronadas con crujiente Vacon, patacon maduro y pepinillo agridulce, reposado en nuestra famosa coleslaw,
en un tierno pan brioche con una salsa muy cookaluzka llena de pinceladas frescas y especiadas,
y para finalizar todo esto va acompañado con boniato frys.
Alergenos: almendra, gluten15,20 €15,20 EUR
Especial

¡Para los Peques!
Beyond meat o patty de lentejas Cookaluzka, cubierta de queso fundido vegano sin nada de vegetales acompañada con patatas horneadas o fritas.
Opción sin gluten con un extra de 2 euros.
Alérgenos:
Nuestro queso contiene Almendras
Gluten, vinagre, soja, sulfitos y mostaza.9,99 €9,99 EUR
Albóndigas en salsa de tomate italiana con patatas horneadas o fritas.
Alérgenos:
Sésamo, trazas gluten, sulfitos y frutos secos.9,99 €9,99 EUR

Nuggets con salsa Italiana o ketchup, servidos con patatas horneadas o fritas
Alérgenos:
Soja y vinagre. puede contener trazas de gluten9,99 €9,99 EUR

¡Dulces Postres!
Completamente Caseros, endulzados con panela, azúcar de coco o frutas.

Elaborado al 70% de cacao, con aceite
EVO y cobertura de chocolate en la
misma proporción.6,00 €6,00 EUR
Especial

De cúrcuma con naranja y jengibre, frosting
de yogurt y cúrcuma.
Alérgenos:
Soja, gluten y nueces.5,20 €5,20 EUR

Tarta de Chocolate relleno con caramelo y crema de cacahuetes.
Alérgenos:
Soja y cacahuetes.7,20 €7,20 EUR

Base de galleta con praline de avellanas y chocolate fundido.
Alérgenos:
Avellanas y soja.7,50 €7,50 EUR
Especial

Deliciosa Tarta chessecake Americana a base de anacardos y almendras con topping de guayaba 100%7,40 €7,40 EUR
Especial

Bebidas de Taza

2,50 €2,50 EUR

1,60 €1,60 EUR

Sustituimos la leche condensada por chocolate fundido, ¡una delicia!4,50 €4,50 EUR

6,00 €6,00 EUR

Pídelo con la bebida vegetal de tu preferencia por tan sólo 1€ adicional.
avena, almendras, soja2,60 €2,60 EUR
Especial

Delicioso cóctel de café frío con licor 43, combinación perfecta de café, copa y postre para el final de tu comida.5,20 €5,20 EUR
Especial

¡Tartas por Encargo!
Tenemos a disposición tartas para encargar, si tienes alguna petición en particular de tarta que no encuentras aquí, puedes enviar un email a cookaluzka@gmail.com Los pedidos deberán realizarse al menos 2 días antes de la entrega.

Tarta de chocolate con praline de avellanas tostadas y ganache de chocolate oscuro, en base de galletas sin gluten.
Alérgenos:
Soja, avellanas.30,00 €30,00 EUR
Especial

Bizcocho de cacao oscuro, al 70% con cobertura al 70% y toping de nueces.
Alérgenos:
Soja, nueces y gluten.
10 porciones.29,50 €29,50 EUR
Especial

Bizcocho de cúrcuma, naranja y jengibre, con cobertura especial de cúrcuma. ¡El favorito de los niños!
25,00 €25,00 EUR

Tarta cremosa al limón en base de galleta sin gluten.
Alérgenos:
Soja y anacardos.27,00 €27,00 EUR

Base de galleta sin gluten con ganache cremoso de chocolate al 45% de cacao, con cobertura de fresa y fresa cruda.
Alérgenos:
Soja
33,00 €33,00 EUR

Bizcocho de zanahoria con frutos secos, con cobertura de naranja, vainilla y nueces.
10 porciones.
Alérgenos:
Soja, gluten y nueces.27,00 €27,00 EUR

Golosa tarta con base de galleta de chocolate, crema de vainilla, mousse de chocolate fundido y topping de oreo.
Alérgenos:
Soja y gluten.30,00 €30,00 EUR
Especial
¡ Menú del día !
Bienvenid@ a nuestro Hogar! Te presentamos nuestro Menú del Día, de martes a jueves, mimado, estacional y fresco! 13,2€
Elige el tipo de Menu que quieres!
Un viaje culinario desde el oriente al caribe.
Este bowl único ofrece guandules guisados con una rica salsa de cacao, chiles, frutos secos y coco que aporta un toque dulce y picante, acompañado de vegetales salteados en salsa teriyaki que aportan una explosión de sabor umami. Acompañado de arroz y rollitos primavera, es un plato que celebra la armonía de 2 continentes con un toque muy unico.13,20 €13,20 EUR
Especial
Una Sinfonía de Texturas, Colores y Sabores,
Bowl con falafel de frijoles y maíz, con un toque de cilantro fresco, se sumergen en una salsa de aguacate y cilantro que equilibra perfectamente lo cremoso y lo fresco, acompañado de dados de boniatos al horno aportan suavidad y un toque caramelizado y ensalada de fettuccinis de calabacín con pico de gallo bañada en un sutil aderezo de remolacha y frutos rojos, haciendo de cada bocado una explosión de sabor natural.13,20 €13,20 EUR
Especial
(Patty de lentejas, cereales y semillas)
con salsa de aguacate, cilantro y perejil, queso fundido, cebolla fresca y tajadas de platano macho frito.
Acompañada de patatas al horno con especies mediterraneas.
¡Pide pan de boniato sin harina de trigo por 2€ adicionales!13,20 €13,20 EUR