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COOKALUZKA, un hogar vegano:
 

COOK - A - LUZ - KA. Dividido de esta manera, es una combinación de palabras en ingles y español con simbolismo propio. La palabra en ingles "Cook" que significa cocinar, identifica la misión principal de este querido lugar; cocinar para ustedes, solo que en Cookaluzka la casa, no se cocina asi, sin mas, aqui la palabra cocinar hace comunión con otros significados circundantes a el de "comida"; y madura, madura nuestra conciencia, nuestro ser y nuestra vigilancia por ofrecer un servicio creativo y  culinario al mismo tiempo que una agradable visita a la hermandad humana, animal y vegetal; un compartir amable con todo lo creado, por supuesto: Desde la mesa.

 

Luego se encuentra a la letra 'A', que con su significado simbolico interconecta; el verbo cocinar con el fundamento de la intención que es la "Luz", esta lo proporciona todo, crea la comida, la sirve y se multiplica, en Cookaluzka trabajamos bajo la luz, por la luz y para la luz.  

Todo se lleva a cabo dentro de nuestra "Kasa", de nuestro mundo entero, al que tambien servimos, mas alla de las lineas y paredes que hemos reclamado, la cocina compagina con nuestra manera de pensar y no tiene limites fronterizos, no mentales, no culinarios, fusiona los estilos y sabores intercontinentales: todos, con todos.  

 

Asi queda claro el significado de este nombre:  Cookaluzka, un nombre con un significado claro, el de preparar y Servir comida mimando todo aquello que nos ha sido otorgado; convivir con este precioso hogar a travez de nuestra Cocina! y gracias a su luz preparar esquistos platos veganos para toda la Kasa y su familia. 

Nuestra Chef!

Chef y Co-creadora de nuestra casa, Carmelina "Mela" Spatafora, lleva anos de dedicación a la elaboración de comida vegana. Un mundo infinito de ideas creativas, sabrosas y diferentes es lo que la caracteriza como autentica.

 

A diario deleita a los visitantes de esta casa con un menu del dia distinto, siempre diferente y siempre vegetal. El lunes tiene la capacidad de enviarte a Tailandia con un pad thai de garbanzos, el miércoles te pasea por los rincones mas autóctonos de Latinoamérica con un pabellon criollo o un moros con cristianos y el sábado te sirve lasagna o pasta de su Nonna (abuela) italiana. 

Su plato preferido: LAS HAMVURGUESAS, comenzó alimentando a su hermano y termino haciendo de las mejores hamvurguesas veganas de Madrid y el Mundo (Argumentos basados en visitantes viajantes y prensa) 

Aqui la vemos con su sonrisa de siempre, su ilusion y su entrega para los que visitan esta hermosa casa y le otorgan el honor de recirbirlos con sus creaciones

Bienvenidos de parte nuestra chef Mela!

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La prensa dice: 

1

El Mundo

"Lo bautizaron como Cookaluzka, un nombre exótico que acoge la palabra 'cook', de cocinar en inglés, y 'luz'. Quieren que sea un faro para aquellos que piden un mundo mejor."

El País

2

 15 mejores hamburgesas veganas de Madrid