¡Carta Online!
Disfruta de una variedad creativa de platos únicos
Bebidas No Alcohólicas
Zumos Naturales y Refrescos Ecológicos
Papelón con Limón: El Sabor de Casa
Siente el abrazo de la tradición en cada sorbo. La dulzura del papelón y el frescor del limón se unen para traerte recuerdos de hogar, tardes en familia y pura frescura natural.
✨ Refresca tu día con el auténtico sabor venezolano.
EUR 3.99
★ Refrescos naturales relash
Deliciosos burbujeantes con ingredientes 100%, hierbas endulzados con sirope de agave
frutos rojos
EUR 3.99
Mango y Mandarina
EUR 3.99
Naranja y granada
EUR 3.99
Lima y jengibre
EUR 3.99
Kombutcha
De la mano de Komvida les presentamos esta maravillosa bebida fermentada de te verde
Zanahoria y Curcuma
EUR 3.99
Te verde
EUR 3.99
Manzana y vainilla
EUR 3.99
Mojito (sin alcohol)
EUR 3.99
Limón y jengibre
EUR 3.99
Te frio
Comentamos si prefieres stevia o panela
Infusion Yogi Tea
EUR 3
Cafe frappe
Comentanos con que bebida vegetal lo prefieres y si prefieres panela o stevia
EUR 4
Refrescos
EUR 3
Agua con gas
EUR 3
Zumo de Naranja
EUR 4
Agua
EUR 2.8
Con alcohol
★ Cervezas Artesanas
Bailandera Bupa Sin gluten
EUR 4.92
Veer Pale Pan (pale ale)
EUR 4.92
Veer Saco Vanzetti (doble malta)
EUR 4.92
Bailandera Negra
EUR 4.92
Veer Veer Pilsner
EUR 4.92
Ocean beer IPA
EUR 4.92
Fruta bruta Bailandera
EUR 4.92
Tercio Estrella Galicia
EUR 3.5
Doble
EUR 3.3
★ Cerveza Sin gluten
Estrella de Galicia
EUR 4
★ Tinto de Verano
EUR 5.5
★ Sidra maeloc
Sidra bio de Pera y piña, medalla de bronce
EUR 3.9
★ Vino SONO BIO
Denominación: Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore Sin Sulfitos Añadidos BIO
Uvas: 100% Sangiovese di Romagna
Altitud: 150 m.s.n.m.
Tipo de suelo: Limosa-arcillosa, de textura media
Sistema de cultivo: G.D.C. (Geneva Double Curtain)
Densidad de plantación: 4000 plantas/ha
Año de plantación del viñedo: 1991
Rendimiento de uva por cepa: Aproximadamente 1,7 kg con aclareo
Época de vendimia: Finales de septiembre, manual
Vinificación: Maceración a 24°C con fermentación maloláctica inmediata, sin adición de sulfitos
Temperatura de fermentación: En acero, sin adición de sulfitos
EUR 23.4
★ Vigna rocca, BIO Albana secco (blanco BIO)
l viñedo más "romañolo" que tenemos, verdadera y única expresión del territorio, en su versión ‘seco’, la que más amamos.
"Un vino tinto en un vestido blanco", con una increíble versatilidad en los maridajes.
Zona y municipio de producción: Viña della Rocca, finca de Petrignone, municipio de Forlì.
Denominación: Romagna DOCG Albana Secco Vigna Rocca Orgánico
Uvas: 100% Albana di Romagna
Altitud: 150 m.s.n.m.
Tipo de suelo: Arcilloso, calcáreo
Sistema de cultivo: Capovolto
Densidad de plantación: 3500 plantas/ha
Año de plantación del viñedo: Entre 1968 y 1980
Rendimiento de uva por cepa: Aproximadamente 1,5 kg con aclareo
Época de vendimia: Alrededor del 15 de septiembre, manual
Vinificación: 100% maceración en acero
Temperatura de fermentación: 17°-19° C.
Fermentación maloláctica: No
EUR 24.3
★ Passitivo BIO Primitivo
Denominación y zona de producción: Primitivo Puglia IGP BIO.Zona rural de Sava, provincia de Taranto.
Variedad de uva: Primitivo
Formato: 75 cl
Madera: el 25% del vino tiene una crianza de 12 meses en barricas francesas y americanas.
Grado alcohólico: 14,5 %
Temperatura de servicio: 18° C
Notas de cata: color rojo rubí intenso, con aromas a fruta sobremadurada que recuerdan a cereza y arándano, pasas y matices de vainilla. Con cuerpo y gran estructura, sus taninos aterciopelados y envolventes están bien equilibrados por la frescura adecuada. Final largo y persistente de fruta sobremadurada
EUR 24.6
★ Passitivo Rosé Primitivo
La historia de la variedad de uva Primitivo en Apulia tiene orígenes muy antiguos. Se remonta a la época de los ilirios, un pueblo que vivió al sur de los Balcanes en la Edad de Hierro. Aunque también se ha extendido a otras regiones de Italia como Campania, Basilicata, Cerdeña y los Abruzos, es en Apulia, sobre todo en la región de Salento
Primitivo 100%
Nota de cata
Color rosa con reflejos violáceos. En nariz, este rosado libera un agradable aroma afrutado, con notas de bayas y fresa. En boca es fresco y fragante, con un final ligeramente afrutado de cereza y cereza negra.
EUR 26.1
★ Ribera del duero Tempranillo
EUR 3.93
★ Albariño
EUR 4.2
Rueda Verdejo
EUR 3.3
Rioja crianza
EUR 3.9
Godellos
EUR 4.7
Mencia
EUR 4.2
Botella Godellos Ponte da Boga
EUR 23.9
★ Botella vino Mencia
EUR 23
★ Botella Rioja crianza Luna Fria
Rioja Crianza
EUR 20
Botella Rioja Tempranillo 1000hojas
EUR 19
¡Picoteo! Warmin' Up!
★ Bastones de boniato al Eneldo
Bastones de babatata servidos en salsa al eneldo, con un toque de pimentón y canela. Una delicia mediterránea.
Alergenos:
Soja
EUR 9.9
Nachos Angelo's
¡Los mejores nachos nunca antes probados!
Una delicia con picadillo de lentejas, salsa tipo nata, y salsa de aguacate y cilantro con pico de gallo y queso fundido a base de almendras.
Alérgenos:
Soja, sulfitos, mostaza, almendras, semillas.
EUR 11.8
Patatas en salsa de la casa
Patatas horneadas con mostaza dulce, salsa de la casa y nuestra adictiva salsa blanca.
Alérgenos:
Sulfitos, mostaza.
EUR 7.9
Hummus Cookalukza
¿Crees conocer el sabor del hummus? Este hummus no tiene paragón, avalado por más de un israelí, su toque de zumaque y canela, con los ingredientes recién molidos en su elaboración te mostraran lo bueno que puede estar un hummus.
Viene con crudite de zanahoria, calabacín y pan pita
¿Eres celíaco?, pide por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre.
Alérgenos
Sésamo, vinagre, sulfitos y gluten (pan)
EUR 13.8
★ Maikki
Plato inspirado en nuestros aborigenes, nuestra co-chef Angi a recreado nuestra mejor version de la arepa, explosión de sabores en un bocado que emanan a la tierra del sol amado;
Haciendo esferas de maíz, queso y platano, inyectadas con nata veg, bañadas en salsa de maracuya y zumaque.
¿Quieres que pique? Basta pedirlo con nuestra salsa especial de chipotles y jalapeño.
** Nuestra versión de queso esta hecho a base de almendras **
Alergenos: almendras
EUR 9.99
★ Reina Pepiada
Las arepas venezolanas desde hace mucho no necesitan presentación, con ustedes la reina de las arepas, ¡la reina pepiada!
Arepa rellena con cremoso de aguacate y heura a la parrilla con una salsa blanca con el toque cookaluzka y queso rallado.
Es crocante, es fresca, es divina, es una Reina Pepiada, unica como cookaluzka.
Alergenos: soja, almendras.
EUR 11.98
¡Entrantes frescos!
Ensalada Cookaluzka
Base de mézclum que combina escarola, brotes de lechuga roja, radicchio y mizuna con pétalos de zanahoria, cebolla fresca, frutas deshidratadas, semillas y frutos secos, con aderezo césar y aceto balsámico di Módena.
Alérgenos: Frutos secos, sulfitos, sésamo, soja y vinagre.
EUR 12.5
★ Ensalada Waka-Mix
Base de mézclum que combina escarola rizada, brotes de lechuga roja, radicchio y mizuna con gajos de tomate fresco, aguacate, pico de gallo y mix de semillas con aderezo de aguacate, cilantro, perejil y vinagreta de frambuesa.
Alérgenos:
Mostaza, sulfitos, sésamo y vinagre.
EUR 13.5
¡Babaganoush, estilo Cookaluzka!
Delicioso plato para dipear y compartir, hecho al estilo iraní, con berenjena ahumada y picadillo tahini y frambuesa.
Acompañado con pan de pita, crudite de zanahoria y calabacín.
Puedes pedir por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre de arroz y boniato.
Alérgenos:
Sésamo, sulfitos, gluten (pan), vinagre.
EUR 13.8
Hummus Cookalukza
¿Crees conocer el sabor del hummus? Este hummus no tiene paragón, avalado por más de un israelí, su toque de zumaque y canela, con los ingredientes recién molidos en su elaboración te mostraran lo bueno que puede estar un hummus.
Viene con crudite de zanahoria, calabacín y pan pita
¿Eres celíaco?, pide por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre.
Alérgenos
Sésamo, vinagre, sulfitos y gluten (pan)
EUR 13.8
★ ¡Fettuccine di Zucchini!
Calabacines en forma de fetuccini marinados en pesto de albahaca con piñones y nueces servidos con la salsa della nonna, una salsa napolitana de tomate cocida por un mínimo de 4h.
Alérgenos:
Frutos secos
EUR 9.9
Delicateses
Un espacio dedicado a nuevas fusiones de sabores, arte culinaria y re-dimensión de la cocina vegana.
★ Timbal Japo-Caribeño
Sobre un suave lienzo de arroz crocante, se despliega con gracia el aguacate cremoso y el queso crema, en una armoniosa combinación de texturas y sabores. Tartar de no salmón y no atún se conjugan con una deliciosa salsa de maracuyá , otorgando un contraste refrescante y sofisticado.🥑🍣🍕
Acompañada con wakame y caviar de algas y jengibre.
¡Ah! y en el borde, esferas crocantes de maíz, esto es una fiesta de texturas y sabores.
Perfecta para compartir o devorarla con delicadeza🧑🤝🧑
¡Disfruta de esta fiesta culinaria única y llena de sabores sorprendentes! 🎊🍕🍣
Alergenos:Proteina de Trigo, Soja, Sésamo y Algas.
EUR 18.99
★ Piña Caribbean-Thai
Sin duda, de nuestros favoritos.
Es un plato para compartir, equivalente a 2 segundos.
Piña rellena por capas, base de quinoa con arroz integral, seguida por heura marinado con especies tailandesas , cubierto con vegetales al wok con estilo cantonés, para terminar, piña guisada a la barbacoa. ¡Una delicia!
Alérgenos:
Soja, sésamo, sulfitos.
EUR 39.99
★ Alcachofas alla Mela
¡Alcachofas alla Mela! 👩🏽🍳
Alcachofas de autora, cosechadas en Tudela cocidas en tres tiempos, servidas sobre una cama de crema de nueces y pimiento asado, junto a salsa reducida de ajo negro con toques de anacardos y caviar de ajo negro.
Alérgenos:
Frutos secos (nueces y anacardos).
EUR 17.91
★ Sopes con guiso de Mole azteca con Nopales
Los maravillosos sopes mexicanos, una base de tortita de maíz frita, con guiso de heura al mole azteca, acompañado con vegetales salteados al wok y flores comestibles. Con la autentica mezcla de especias de nuestra chef que nos deja siempre sorprendidos.
Son ligeramente picantosos. ¡Pero puedes pedirlos con más!
Alérgenos:
Cacahuetes, almendras, sésamo, vinagre, soja.
EUR 14.9
★ Polpette della Nonna
Albóndigas Caseras, sin gluten en salsa Napoletana al mejor estilo della Nonna. ¡4 horas de cocción y mucho amor! En base de calabacín Raw (crudivegano)
Alérgenos:
Trazas de gluten, frutos secos, sésamo y soja.
EUR 13.9
★ Kibbeh Nayyeh
Nos llevamos este plato típico de la tradición libanesa a la cocina italiana, con mucha fusión mediterránea.
Kibbeh Nayyeh de Raw Beyond Meat y sésamo especiado con zumaque, acompañado de ghochis crocantes, en salsa arabiatta destructurada y pesto al limone.
Puedes pedirlo sin nada de picante si lo prefieres.
Alergenos: frutos secos
EUR 17.2
¡Entre Panes con "V"!
La Plátano Burger
La más exótica de nuestras hamburgesas, sustituimos el pan por tostas de plátano macho maduro, rellena con ensalada de zanahoria y lombarda aderezada con frambuesa y salsa de cilantro y aguacate, patty veg de legumbres, cereales y semillas,
servida con aguacate fresco.
Alérgenos:
Sésamo, soja, sulfitos, vinagre.
EUR 14.7
★ La Americana
Hamburgesa vegetal (beyond) servida al estilo más clásico; cebolla, mostaza dulce, ketchup casera, veganesa, queso vegano fundido a base de almendras, lechuga, tomate, pimiento y cebolla con un extra de bacon ahumado.
Recomdacion : Extra de platano macho
Pídela con pan sin gluten por un extra de 2 euros
Alérgenos:
Queso (contiene almendras)
Vinagre, sulfitos, gluten (pan y bacon).
EUR 13.5
La Cook-A-Burger
Hamburgesa con patty de legumbres, cereales y semillas especiada con curry y especias nor-africanas, aderezada con hummus, salsa de cilantro y mostaza dulce, rellena con cebolla, tomate, pimiento y lechuga.
Alérgenos:
Vinagre, mostaza, sésamo y soja.
EUR 12.5
★ ¡ROCK N´ ROLL PIZZA!
Nuestra deliciosa pizza de levadura madre finissima - estilo romano, con peperoni y picada ahumada.
Alergenos: gluten y soja
EUR 14.5
★ Pizza Veg
Pizza extra-fina, finissima, de levadura madre con mix de vegetales, queso mozzarela veg y pesto de anacardos y ciruela.
Alergenos:
Gluten y frutos secos
EUR 12
★ La Temible Herbívora
¡Llega el temor de todos los carnívoros! 👹👹
“La Temible Herbívora” 🍂🍂
Una burger que hará volar todos tus sentidos desde el primer bocado 🤤
Hecha con
Panko Crispy Burger , beyond
Bacon caramelizado ,
Queso fundido, Relish y Col salad con
Salsa bqq casera, veganesa y todo esto con la opción de bañarlo en una deliciosa salsa de cheddar picantosa.
Con patatas horneadas.
Alergenos: gluten, soja, almendras.
** Nuestro queso contiene almendras **
EUR 17.2
★ La Doble Smash Burger
Smash Burger al estilo de Kentucky, con mucha esencia Caribeña
Doble Smash burger de NoCarne bañadas en queso gouda,
coronadas con crujiente Vacon, patacon maduro y pepinillo agridulce, reposado en nuestra famosa coleslaw,
en un tierno pan brioche con una salsa muy cookaluzka llena de pinceladas frescas y especiadas,
y para finalizar todo esto va acompañado con boniato frys.
Alergenos: almendra, gluten
EUR 15.2
¡Para los Peques!
Hamburguesa con queso
Beyond meat o patty de lentejas Cookaluzka, cubierta de queso fundido vegano sin nada de vegetales acompañada con patatas horneadas o fritas.
Opción sin gluten con un extra de 2 euros.
Alérgenos:
Nuestro queso contiene Almendras
Gluten, vinagre, soja, sulfitos y mostaza.
EUR 9.99
Albóndigas
Albóndigas en salsa de tomate italiana con patatas horneadas o fritas.
Alérgenos:
Sésamo, trazas gluten, sulfitos y frutos secos.
EUR 9.99
Nuggets con patatas
Nuggets con salsa Italiana o ketchup, servidos con patatas horneadas o fritas
Alérgenos:
Soja y vinagre. puede contener trazas de gluten
EUR 9.99
¡Dulces Postres!
Completamente Caseros, endulzados con panela, azúcar de coco o frutas.
★ Bizcocho de chocolate al 70%
Elaborado al 70% de cacao, con aceite
EVO y cobertura de chocolate en la
misma proporción.
EUR 6.9
Bizcocho de curcuma y jengibre
De cúrcuma con naranja y jengibre, frosting
de yogurt y cúrcuma.
Alérgenos:
Soja, gluten y nueces.
EUR 5.2
Tarta snickers
Tarta de Chocolate relleno con caramelo y crema de cacahuetes.
Alérgenos:
Soja y cacahuetes.
EUR 7.2
★ Tarta de chocolate con avellanas
Base de galleta con praline de avellanas y chocolate fundido.
Alérgenos:
Avellanas y soja.
EUR 7.5
★ Chessecake americana de guayaba
Deliciosa Tarta chessecake Americana a base de anacardos y almendras con topping de guayaba 100%
EUR 7.4
Bebidas de Taza
Capuccino
bebida soja
EUR 2.5
bebida almendras
EUR 2.5
bebida Avena
EUR 2.5
bebida de arroz
EUR 2.5
bebida avellana
EUR 2.5
Café sólo
EUR 1.6
Café Bombom Moka
Sustituimos la leche condensada por chocolate fundido, ¡una delicia!
EUR 4.5
Maxi café irlandés
EUR 6
★ Infusion Yogi Tea
Pídelo con la bebida vegetal de tu preferencia por tan sólo 1€ adicional.
avena, almendras, soja
Choco (casacaras de cacao regaliz y cane
EUR 2.6
Jengibre Hibisco (hierbas de jengibre hi
EUR 2.6
Echinacea (echinacea, roiboos y cardamom
EUR 2.6
Rosa (Petalos de Rosa Lavanda e Hibisco)
EUR 2.6
Classic (cardamomo, camela y jemgibre)
EUR 2.6
Difesa Naturale (Sambuco, Echinacea y Ac
EUR 2.6
Energia Positiva (Mate, Hibisco, Arandan
EUR 2.6
Digestin (cardamomo, hinojo y jengibre)
EUR 2.6
Buenos Sueños (Roiboos Manzanilla y vain
EUR 2.6
Regaliz (Regaliz, naranja y Cardamomo)
EUR 2.6
curcuma naranja (curcuma naranja y vaini
EUR 2.6
Alegria de Vivir ( Albahaca naranja y ch
EUR 2.6
Jengibre (jengibre y pimienta nmegra)
EUR 2.6
engibre naranja ( jengibre, naranja y va
EUR 2.6
jengibre Limon (jengibre, limon, menta p
EUR 2.6
Detox (diente de leon, regaliz y limon)
EUR 2.6
Himalaya (jengibre hinojo y canela)
EUR 2.6
Energia (te verde, guarana, jengibre y s
EUR 2.6
Harmonia (te verde, hierba limon y menta
EUR 2.6
Martcha verde (matcha, hierba limon y li
EUR 2.6
★ Café Carajillo Mexicano 43
Delicioso cóctel de café frío con licor 43, combinación perfecta de café, copa y postre para el final de tu comida.
EUR 5.2
¡Tartas por Encargo!
Tenemos a disposición tartas para encargar, si tienes alguna petición en particular de tarta que no encuentras aquí, puedes enviar un email a cookaluzka@gmail.com
Los pedidos deberán realizarse al menos 2 días antes de la entrega.
★ Tarta de chocolate y avellanas
Tarta de chocolate con praline de avellanas tostadas y ganache de chocolate oscuro, en base de galletas sin gluten.
Alérgenos:
Soja, avellanas.