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¡Carta Online!

Disfruta de una variedad creativa de platos únicos

Bebidas No Alcohólicas

Zumos Naturales y Refrescos Ecológicos

Papelón con Limón: El Sabor de Casa

Siente el abrazo de la tradición en cada sorbo. La dulzura del papelón y el frescor del limón se unen para traerte recuerdos de hogar, tardes en familia y pura frescura natural.

✨ Refresca tu día con el auténtico sabor venezolano.

EUR 3.99

★ Refrescos naturales relash

Deliciosos burbujeantes con ingredientes 100%, hierbas endulzados con sirope de agave

frutos rojos

EUR 3.99

Mango y Mandarina

EUR 3.99

Naranja y granada

EUR 3.99

Lima y jengibre

EUR 3.99

Orgánico

Kombutcha

De la mano de Komvida les presentamos esta maravillosa bebida fermentada de te verde

Zanahoria y Curcuma

EUR 3.99

Te verde

EUR 3.99

Manzana y vainilla

EUR 3.99

Mojito (sin alcohol)

EUR 3.99

Limón y jengibre

EUR 3.99

Sin gluten
Vegano

Te frio

Comentamos si prefieres stevia o panela

Infusion Yogi Tea

EUR 3

Cafe frappe

Comentanos con que bebida vegetal lo prefieres y si prefieres panela o stevia

EUR 4

Refrescos

EUR 3

Agua con gas

EUR 3

Zumo de Naranja

EUR 4

Agua

EUR 2.8

Con alcohol

★ Cervezas Artesanas

Bailandera Bupa Sin gluten

EUR 4.92

Veer Pale Pan (pale ale)

EUR 4.92

Veer Saco Vanzetti (doble malta)

EUR 4.92

Bailandera Negra

EUR 4.92

Veer Veer Pilsner

EUR 4.92

Ocean beer IPA

EUR 4.92

Fruta bruta Bailandera

EUR 4.92

Tercio Estrella Galicia

EUR 3.5

Doble

EUR 3.3

★ Cerveza Sin gluten

Estrella de Galicia

EUR 4

Sin gluten

★ Tinto de Verano

EUR 5.5

★ Sidra maeloc

Sidra bio de Pera y piña, medalla de bronce

EUR 3.9

Sin gluten
Vegano

★ Vino SONO BIO

Denominación: Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore Sin Sulfitos Añadidos BIO
Uvas: 100% Sangiovese di Romagna
Altitud: 150 m.s.n.m.
Tipo de suelo: Limosa-arcillosa, de textura media
Sistema de cultivo: G.D.C. (Geneva Double Curtain)
Densidad de plantación: 4000 plantas/ha
Año de plantación del viñedo: 1991
Rendimiento de uva por cepa: Aproximadamente 1,7 kg con aclareo
Época de vendimia: Finales de septiembre, manual
Vinificación: Maceración a 24°C con fermentación maloláctica inmediata, sin adición de sulfitos
Temperatura de fermentación: En acero, sin adición de sulfitos

EUR 23.4

Vegano

★ Vigna rocca, BIO Albana secco (blanco BIO)

l viñedo más "romañolo" que tenemos, verdadera y única expresión del territorio, en su versión ‘seco’, la que más amamos.
"Un vino tinto en un vestido blanco", con una increíble versatilidad en los maridajes.

Zona y municipio de producción: Viña della Rocca, finca de Petrignone, municipio de Forlì.
Denominación: Romagna DOCG Albana Secco Vigna Rocca Orgánico
Uvas: 100% Albana di Romagna
Altitud: 150 m.s.n.m.
Tipo de suelo: Arcilloso, calcáreo
Sistema de cultivo: Capovolto
Densidad de plantación: 3500 plantas/ha
Año de plantación del viñedo: Entre 1968 y 1980
Rendimiento de uva por cepa: Aproximadamente 1,5 kg con aclareo
Época de vendimia: Alrededor del 15 de septiembre, manual
Vinificación: 100% maceración en acero
Temperatura de fermentación: 17°-19° C.
Fermentación maloláctica: No

EUR 24.3

Vegano

★ Passitivo BIO Primitivo

Denominación y zona de producción: Primitivo Puglia IGP BIO.Zona rural de Sava, provincia de Taranto.

Variedad de uva: Primitivo

Formato: 75 cl

Madera: el 25% del vino tiene una crianza de 12 meses en barricas francesas y americanas.

Grado alcohólico: 14,5 %

Temperatura de servicio: 18° C

Notas de cata: color rojo rubí intenso, con aromas a fruta sobremadurada que recuerdan a cereza y arándano, pasas y matices de vainilla. Con cuerpo y gran estructura, sus taninos aterciopelados y envolventes están bien equilibrados por la frescura adecuada. Final largo y persistente de fruta sobremadurada

EUR 24.6

Vegano

★ Passitivo Rosé Primitivo

La historia de la variedad de uva Primitivo en Apulia tiene orígenes muy antiguos. Se remonta a la época de los ilirios, un pueblo que vivió al sur de los Balcanes en la Edad de Hierro. Aunque también se ha extendido a otras regiones de Italia como Campania, Basilicata, Cerdeña y los Abruzos, es en Apulia, sobre todo en la región de Salento

Primitivo 100%

Nota de cata
Color rosa con reflejos violáceos. En nariz, este rosado libera un agradable aroma afrutado, con notas de bayas y fresa. En boca es fresco y fragante, con un final ligeramente afrutado de cereza y cereza negra.

EUR 26.1

Vegano

★ Ribera del duero Tempranillo

EUR 3.93

Vegano

★ Albariño

EUR 4.2

Vegano

Rueda Verdejo

EUR 3.3

Rioja crianza

EUR 3.9

Godellos

EUR 4.7

Mencia

EUR 4.2

Botella Godellos Ponte da Boga

EUR 23.9

★ Botella vino Mencia

EUR 23

Vegano

★ Botella Rioja crianza Luna Fria

Rioja Crianza

EUR 20

Vegano

Botella Rioja Tempranillo 1000hojas

EUR 19

¡Picoteo! Warmin' Up!

★ Bastones de boniato al Eneldo

Bastones de babatata servidos en salsa al eneldo, con un toque de pimentón y canela. Una delicia mediterránea.

Alergenos:
Soja

EUR 9.9

Vegano

Nachos Angelo's

¡Los mejores nachos nunca antes probados!

Una delicia con picadillo de lentejas, salsa tipo nata, y salsa de aguacate y cilantro con pico de gallo y queso fundido a base de almendras.

Alérgenos:
Soja, sulfitos, mostaza, almendras, semillas.

EUR 11.8

Vegano

Patatas en salsa de la casa

Patatas horneadas con mostaza dulce, salsa de la casa y nuestra adictiva salsa blanca.

Alérgenos:
Sulfitos, mostaza.

EUR 7.9

Vegano

Hummus Cookalukza

¿Crees conocer el sabor del hummus? Este hummus no tiene paragón, avalado por más de un israelí, su toque de zumaque y canela, con los ingredientes recién molidos en su elaboración te mostraran lo bueno que puede estar un hummus.

Viene con crudite de zanahoria, calabacín y pan pita

¿Eres celíaco?, pide por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre.

Alérgenos
Sésamo, vinagre, sulfitos y gluten (pan)

EUR 13.8

Vegano

★ Maikki

Plato inspirado en nuestros aborigenes, nuestra co-chef Angi a recreado nuestra mejor version de la arepa, explosión de sabores en un bocado que emanan a la tierra del sol amado;
Haciendo esferas de maíz, queso y platano, inyectadas con nata veg, bañadas en salsa de maracuya y zumaque.

¿Quieres que pique? Basta pedirlo con nuestra salsa especial de chipotles y jalapeño.

** Nuestra versión de queso esta hecho a base de almendras **

Alergenos: almendras

EUR 9.99

Vegano

★ Reina Pepiada

Las arepas venezolanas desde hace mucho no necesitan presentación, con ustedes la reina de las arepas, ¡la reina pepiada!

Arepa rellena con cremoso de aguacate y heura a la parrilla con una salsa blanca con el toque cookaluzka y queso rallado.
Es crocante, es fresca, es divina, es una Reina Pepiada, unica como cookaluzka.

Alergenos: soja, almendras.

EUR 11.98

Vegano

¡Entrantes frescos!

Ensalada Cookaluzka

Base de mézclum que combina escarola, brotes de lechuga roja, radicchio y mizuna con pétalos de zanahoria, cebolla fresca, frutas deshidratadas, semillas y frutos secos, con aderezo césar y aceto balsámico di Módena.

Alérgenos: Frutos secos, sulfitos, sésamo, soja y vinagre.

EUR 12.5

Vegano

★ Ensalada Waka-Mix

Base de mézclum que combina escarola rizada, brotes de lechuga roja, radicchio y mizuna con gajos de tomate fresco, aguacate, pico de gallo y mix de semillas con aderezo de aguacate, cilantro, perejil y vinagreta de frambuesa.

Alérgenos:
Mostaza, sulfitos, sésamo y vinagre.

EUR 13.5

Vegano

¡Babaganoush, estilo Cookaluzka!

Delicioso plato para dipear y compartir, hecho al estilo iraní, con berenjena ahumada y picadillo tahini y frambuesa.
Acompañado con pan de pita, crudite de zanahoria y calabacín.
Puedes pedir por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre de arroz y boniato.

Alérgenos:
Sésamo, sulfitos, gluten (pan), vinagre.

EUR 13.8

Vegano

Hummus Cookalukza

¿Crees conocer el sabor del hummus? Este hummus no tiene paragón, avalado por más de un israelí, su toque de zumaque y canela, con los ingredientes recién molidos en su elaboración te mostraran lo bueno que puede estar un hummus.

Viene con crudite de zanahoria, calabacín y pan pita

¿Eres celíaco?, pide por 2 euros adicionales tu pan sin gluten de levadura madre.

Alérgenos
Sésamo, vinagre, sulfitos y gluten (pan)

EUR 13.8

Vegano

★ ¡Fettuccine di Zucchini!

Calabacines en forma de fetuccini marinados en pesto de albahaca con piñones y nueces servidos con la salsa della nonna, una salsa napolitana de tomate cocida por un mínimo de 4h.

Alérgenos:
Frutos secos

EUR 9.9

Vegano

Delicateses

Un espacio dedicado a nuevas fusiones de sabores, arte culinaria y re-dimensión de la cocina vegana.

★ Timbal Japo-Caribeño

Sobre un suave lienzo de arroz crocante, se despliega con gracia el aguacate cremoso y el queso crema, en una armoniosa combinación de texturas y sabores. Tartar de no salmón y no atún se conjugan con una deliciosa salsa de maracuyá , otorgando un contraste refrescante y sofisticado.🥑🍣🍕

Acompañada con wakame y caviar de algas y jengibre.

¡Ah! y en el borde, esferas crocantes de maíz, esto es una fiesta de texturas y sabores.

Perfecta para compartir o devorarla con delicadeza🧑‍🤝‍🧑

¡Disfruta de esta fiesta culinaria única y llena de sabores sorprendentes! 🎊🍕🍣

Alergenos:Proteina de Trigo, Soja, Sésamo y Algas.

EUR 18.99

Vegano

★ Piña Caribbean-Thai

Sin duda, de nuestros favoritos.
Es un plato para compartir, equivalente a 2 segundos.

Piña rellena por capas, base de quinoa con arroz integral, seguida por heura marinado con especies tailandesas , cubierto con vegetales al wok con estilo cantonés, para terminar, piña guisada a la barbacoa. ¡Una delicia!

Alérgenos:
Soja, sésamo, sulfitos.

EUR 39.99

Vegano

★ Alcachofas alla Mela

¡Alcachofas alla Mela! 👩🏽‍🍳

Alcachofas de autora, cosechadas en Tudela cocidas en tres tiempos, servidas sobre una cama de crema de nueces y pimiento asado, junto a salsa reducida de ajo negro con toques de anacardos y caviar de ajo negro.

Alérgenos:
Frutos secos (nueces y anacardos).

EUR 17.91

Vegano

★ Sopes con guiso de Mole azteca con Nopales

Los maravillosos sopes mexicanos, una base de tortita de maíz frita, con guiso de heura al mole azteca, acompañado con vegetales salteados al wok y flores comestibles. Con la autentica mezcla de especias de nuestra chef que nos deja siempre sorprendidos.

Son ligeramente picantosos. ¡Pero puedes pedirlos con más!

Alérgenos:
Cacahuetes, almendras, sésamo, vinagre, soja.

EUR 14.9

Picante
Vegano

★ Polpette della Nonna

Albóndigas Caseras, sin gluten en salsa Napoletana al mejor estilo della Nonna. ¡4 horas de cocción y mucho amor! En base de calabacín Raw (crudivegano)

Alérgenos:
Trazas de gluten, frutos secos, sésamo y soja.

EUR 13.9

Vegano

★ Kibbeh Nayyeh

Nos llevamos este plato típico de la tradición libanesa a la cocina italiana, con mucha fusión mediterránea.
Kibbeh Nayyeh de Raw Beyond Meat y sésamo especiado con zumaque, acompañado de ghochis crocantes, en salsa arabiatta destructurada y pesto al limone.

Puedes pedirlo sin nada de picante si lo prefieres.

Alergenos: frutos secos

EUR 17.2

Suave
Vegano

¡Entre Panes con "V"!

La Plátano Burger

La más exótica de nuestras hamburgesas, sustituimos el pan por tostas de plátano macho maduro, rellena con ensalada de zanahoria y lombarda aderezada con frambuesa y salsa de cilantro y aguacate, patty veg de legumbres, cereales y semillas,
servida con aguacate fresco.

Alérgenos:
Sésamo, soja, sulfitos, vinagre.

EUR 14.7

Vegano

★ La Americana

Hamburgesa vegetal (beyond) servida al estilo más clásico; cebolla, mostaza dulce, ketchup casera, veganesa, queso vegano fundido a base de almendras, lechuga, tomate, pimiento y cebolla con un extra de bacon ahumado.

Recomdacion : Extra de platano macho
Pídela con pan sin gluten por un extra de 2 euros

Alérgenos:
Queso (contiene almendras)
Vinagre, sulfitos, gluten (pan y bacon).

EUR 13.5

Vegano

La Cook-A-Burger

Hamburgesa con patty de legumbres, cereales y semillas especiada con curry y especias nor-africanas, aderezada con hummus, salsa de cilantro y mostaza dulce, rellena con cebolla, tomate, pimiento y lechuga.

Alérgenos:
Vinagre, mostaza, sésamo y soja.

EUR 12.5

Vegano

★ ¡ROCK N´ ROLL PIZZA!

Nuestra deliciosa pizza de levadura madre finissima - estilo romano, con peperoni y picada ahumada.

Alergenos: gluten y soja

EUR 14.5

Vegano

★ Pizza Veg

Pizza extra-fina, finissima, de levadura madre con mix de vegetales, queso mozzarela veg y pesto de anacardos y ciruela.

Alergenos:
Gluten y frutos secos

EUR 12

Vegano

★ La Temible Herbívora

¡Llega el temor de todos los carnívoros! 👹👹
“La Temible Herbívora” 🍂🍂
Una burger que hará volar todos tus sentidos desde el primer bocado 🤤

Hecha con
Panko Crispy Burger , beyond
Bacon caramelizado ,
Queso fundido, Relish y Col salad con
Salsa bqq casera, veganesa y todo esto con la opción de bañarlo en una deliciosa salsa de cheddar picantosa.
Con patatas horneadas.

Alergenos: gluten, soja, almendras.
** Nuestro queso contiene almendras **

EUR 17.2

Suave
Vegano

★ La Doble Smash Burger

Smash Burger al estilo de Kentucky, con mucha esencia Caribeña
Doble Smash burger de NoCarne bañadas en queso gouda,
coronadas con crujiente Vacon, patacon maduro y pepinillo agridulce, reposado en nuestra famosa coleslaw,
en un tierno pan brioche con una salsa muy cookaluzka llena de pinceladas frescas y especiadas,
y para finalizar todo esto va acompañado con boniato frys.

Alergenos: almendra, gluten

EUR 15.2

Suave
Vegano

¡Para los Peques!

Hamburguesa con queso

Beyond meat o patty de lentejas Cookaluzka, cubierta de queso fundido vegano sin nada de vegetales acompañada con patatas horneadas o fritas.

Opción sin gluten con un extra de 2 euros.

Alérgenos:
Nuestro queso contiene Almendras
Gluten, vinagre, soja, sulfitos y mostaza.

EUR 9.99

Vegano

Albóndigas

Albóndigas en salsa de tomate italiana con patatas horneadas o fritas.

Alérgenos:
Sésamo, trazas gluten, sulfitos y frutos secos.

EUR 9.99

Vegano

Nuggets con patatas

Nuggets con salsa Italiana o ketchup, servidos con patatas horneadas o fritas

Alérgenos:
Soja y vinagre. puede contener trazas de gluten

EUR 9.99

Vegano

¡Dulces Postres!

Completamente Caseros, endulzados con panela, azúcar de coco o frutas.

★ Bizcocho de chocolate al 70%

Elaborado al 70% de cacao, con aceite
EVO y cobertura de chocolate en la
misma proporción.

EUR 6.9

Vegetariano
Vegano

Bizcocho de curcuma y jengibre

De cúrcuma con naranja y jengibre, frosting
de yogurt y cúrcuma.

Alérgenos:
Soja, gluten y nueces.

EUR 5.2

Vegano

Tarta snickers

Tarta de Chocolate relleno con caramelo y crema de cacahuetes.

Alérgenos:
Soja y cacahuetes.

EUR 7.2

Vegano

★ Tarta de chocolate con avellanas

Base de galleta con praline de avellanas y chocolate fundido.

Alérgenos:
Avellanas y soja.

EUR 7.5

Vegano

★ Chessecake americana de guayaba

Deliciosa Tarta chessecake Americana a base de anacardos y almendras con topping de guayaba 100%

EUR 7.4

Vegano

Bebidas de Taza

Capuccino

bebida soja

EUR 2.5

bebida almendras

EUR 2.5

bebida Avena

EUR 2.5

bebida de arroz

EUR 2.5

bebida avellana

EUR 2.5

Café sólo

EUR 1.6

Café Bombom Moka

Sustituimos la leche condensada por chocolate fundido, ¡una delicia!

EUR 4.5

Maxi café irlandés

EUR 6

★ Infusion Yogi Tea

Pídelo con la bebida vegetal de tu preferencia por tan sólo 1€ adicional.

avena, almendras, soja

Choco (casacaras de cacao regaliz y cane

EUR 2.6

Jengibre Hibisco (hierbas de jengibre hi

EUR 2.6

Echinacea (echinacea, roiboos y cardamom

EUR 2.6

Rosa (Petalos de Rosa Lavanda e Hibisco)

EUR 2.6

Classic (cardamomo, camela y jemgibre)

EUR 2.6

Difesa Naturale (Sambuco, Echinacea y Ac

EUR 2.6

Energia Positiva (Mate, Hibisco, Arandan

EUR 2.6

Digestin (cardamomo, hinojo y jengibre)

EUR 2.6

Buenos Sueños (Roiboos Manzanilla y vain

EUR 2.6

Regaliz (Regaliz, naranja y Cardamomo)

EUR 2.6

curcuma naranja (curcuma naranja y vaini

EUR 2.6

Alegria de Vivir ( Albahaca naranja y ch

EUR 2.6

Jengibre (jengibre y pimienta nmegra)

EUR 2.6

engibre naranja ( jengibre, naranja y va

EUR 2.6

jengibre Limon (jengibre, limon, menta p

EUR 2.6

Detox (diente de leon, regaliz y limon)

EUR 2.6

Himalaya (jengibre hinojo y canela)

EUR 2.6

Energia (te verde, guarana, jengibre y s

EUR 2.6

Harmonia (te verde, hierba limon y menta

EUR 2.6

Martcha verde (matcha, hierba limon y li

EUR 2.6

★ Café Carajillo Mexicano 43

Delicioso cóctel de café frío con licor 43, combinación perfecta de café, copa y postre para el final de tu comida.

EUR 5.2

¡Tartas por Encargo!

Tenemos a disposición tartas para encargar, si tienes alguna petición en particular de tarta que no encuentras aquí, puedes enviar un email a cookaluzka@gmail.com

Los pedidos deberán realizarse al menos 2 días antes de la entrega.

★ Tarta de chocolate y avellanas

Tarta de chocolate con praline de avellanas tostadas y ganache de chocolate oscuro, en base de galletas sin gluten.

Alérgenos:
Soja, avellanas.