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4 Recetas veganas para un picnic perfecto en la naturaleza.

Actualizado: 29 abr


¡La naturaleza nos invita a disfrutar de momentos especiales al aire libre, y no hay mejor manera de aprovecharlo que con un picnic vegano! En este artículo, te presentamos 4 deliciosas recetas veganas que harán que tu picnic sea perfecto. Ya sea que estés explorando un parque, haciendo senderismo o simplemente relajándote en un jardín, estas recetas te proporcionarán comidas deliciosas y nutritivas para disfrutar mientras te conectas con la naturaleza. Prepárate para preparar un picnic vegano inolvidable y sabroso.


Sándwich de hummus y vegetales: Una opción sabrosa y fácil de llevar

Ingredientes y preparación del sándwich de hummus y vegetales


El sándwich de hummus y vegetales es una opción clásica y sabrosa para un picnic al aire libre. Para prepararlo, necesitarás:


Pan integral o de tu elección

Hummus casero o comprado

Vegetales frescos, como rodajas de pepino, tomate, hojas de lechuga y rebanadas de aguacate

Sal y pimienta al gusto

Unta una generosa capa de hummus en dos rebanadas de pan. Luego, agrega los vegetales frescos encima del hummus. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cierra el sándwich y córtalo en mitades o en cuartos para facilitar su consumo durante el picnic. ¡Disfruta de este sándwich sabroso y nutritivo mientras te sumerges en la belleza de la naturaleza!


Ensalada de quinoa con verduras: Una opción refrescante y llena de proteínas

Ingredientes y preparación de la ensalada de quinoa con verduras


La ensalada de quinoa con verduras es una opción fresca y satisfactoria para un picnic en la naturaleza. Para preparar esta ensalada, necesitarás:


1 taza de quinoa cocida

Vegetales frescos, como pepino, tomate, pimiento y cebolla, cortados en cubos

Hojas de menta fresca, picadas

Jugo de limón

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, los vegetales frescos y las hojas de menta picadas. Aliña la ensalada con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para combinar todos los sabores. Esta ensalada de quinoa con verduras es refrescante, rica en proteínas y fácil de transportar en recipientes individuales para disfrutar durante tu picnic en la naturaleza.


Rollitos de verano con salsa de maní: Una opción fresca y sabrosa para picar

Ingredientes y preparación de los rollitos de verano con salsa de maní


Los rollitos de verano con salsa de maní son una opción fresca y sabrosa para disfrutar durante un picnic al aire libre. Para prepararlos, necesitarás:


Papeles de arroz

Vegetales frescos, como zanahoria, pepino, pimiento y hojas de menta

Fideos de arroz cocidos

Salsa de maní para mojar

Remoja los papeles de arroz en agua caliente hasta que estén suaves y maleables. Luego, coloca una pequeña porción de fideos de arroz cocidos en el centro de cada papel de arroz. Agrega los vegetales frescos y las hojas de menta encima de los fideos. Enrolla los papeles de arroz como si estuvieras haciendo un burrito, asegurándote de doblar los lados hacia adentro mientras enrollas. Sirve los rollitos de verano con salsa de maní para mojar. Son ligeros, refrescantes y perfectos para disfrutar durante un día en la naturaleza.


Muffins de arándanos y limón: Un dulce bocado para el postre

Ingredientes y preparación de los muffins de arándanos y limón


Los muffins de arándanos y limón son el toque dulce perfecto para finalizar tu picnic en la naturaleza. Para prepararlos, necesitarás:


2 tazas de harina integral

1/2 taza de azúcar de coco o edulcorante de tu elección

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 taza de leche vegetal

1/4 taza de aceite de coco derretido

Jugo y ralladura de 1 limón

1 taza de arándanos frescos


Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para muffins con moldes de papel. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar de coco, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, combina la leche vegetal, el acede coco derretido, el jugo y la ralladura de limón. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Agrega los arándanos y mezcla suavemente.


Reparte la masa en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar de estos deliciosos muffins de arándanos y limón como postre en tu picnic en la naturaleza.


Preparar un picnic vegano perfecto en la naturaleza es fácil con estas deliciosas recetas. Ya sea que elijas un sándwich de hummus y vegetales, una ensalada de quinoa con verduras, rollitos de verano con salsa de maní o unos muffins de arándanos y limón, estarás disfrutando de una combinación de sabores frescos y nutritivos en un entorno natural. Aprovecha la oportunidad para conectarte con la naturaleza mientras disfrutas de una comida deliciosa y consciente. ¡Empaca tus recetas favoritas y aventúrate en la naturaleza para un picnic vegano inolvidable!


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